マクワウリの栽培

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Ⅰ．マクワウリの概要

１．マクワウリの導入

(1) 栽培面での特徴
・野菜の中でも最も高い温度（生育適温25～30℃）を好むので、十分に暖かくなってから栽培にとりかかる。
・栽培面でのポイントは、温度を確保することと、適切な整枝で受光体制を良くすることである。
(2) 経営面での特徴
・北海道では、直売所を中心に人気のある野菜である。

２．来歴

・マクワウリは、ウリ科キュウリ属でメロンの一変種である。
・メロンは北アフリカや中近東地方が原産（インドが原産？）で、西方に伝わった品種群をメロン、東方に伝わった品種群を瓜（ウリ）と呼んでいる。
・マクワウリは、瓜の一種で12世紀頃から美濃国真桑村（現：岐阜県本巣市）でよく作られていたため、マクワウリの名前がつけられた。
・北海道では味瓜（アジウリ）、甘露（カンロ）とも呼ばれている。

３．分類と形態的特性

(1) 分類
・ウリ科キュウリ属の一年草である。
(2) 根
・マクワの根は浅く広く張り、過湿を嫌う性質がある。

４．生育上の外的条件

(1) 温度
・生育適温は25～30℃で、野菜の中で最も高い温度を好む。

５．品種

・北海道で作られているマクワウリの主な品種は次のとおりである。
(1) 北海甘露（ホッカイカンロ）
・北海道の改良品種で、果皮は深緑色、果肉は緑色で甘味が強い。
・月形町、浦臼町が主な産地である。
(2) 北海甘味瓜（ホッカイアマアジウリ）
・北海道の改良品種で、果皮は灰色、深緑の縦縞がある。
・果肉は緑色でマスクメロンのような香りがある。
(3) プリンスメロン（サカタ）
・マクワウリの一種（ニューメロン）と西洋のスペインメロンの一種（シャランテ）を交配させた品種でサカタのタネが開発したもの。

６．作型

・北海道での主な作型は次のとおりである。
(1) 3月下旬は種・5月上旬定植、7月中旬以降収穫作型（ハウス、トンネル、マルチ）
(2) 4月下旬は種・5月下旬定植、8月上旬以降収穫作型（トンネル、マルチ）
(3) 5月中旬は種・6月中旬定植、8月下旬以降収穫作型（マルチ）

Ⅱ．マクワウリの栽培技術

１．育苗

(1) 種まき
・発芽しにくいので、一晩水につけておく。
・育苗箱に条間9cm、株間2cmほどの間隔で条まきするか、または10.5cmポットに3粒ずつまく。
・種子は嫌光性なので、覆土は5mm～1cmと確実に行う。
・発芽適温は30℃前後と高いので、加温対策が必要である。
(2) 移植（鉢上げ）
・育苗箱のときは本葉が1枚のころ、3号ポット（直径9cm）に移植する。
・育苗ポットにまいたときは、本葉が出たころ間引いて1本立ちにする。
(3) 定植までの管理
・夜間の気温が18℃以下にならないように保温する。
・かん水は、夕方ポット表面の土が乾く程度に行う。
・本葉が4～5枚になるまで育苗する。

２．畑の準備

(1) pHの矯正と土壌改良
・酸性土壌に弱いので、植えつけの2週間くらい前までに石灰を施し、pH6.0～6.5程度に矯正しておく。
(2) 堆肥の施用
・前年秋に、完熟堆肥を10a当たり2～3ｔ程度施用する。

３．施肥

(1) 施肥設計
1) 施肥設計（例）
・肥料は10ａ当たり窒素10kg、リン酸10kg、カリ10kg程度とする。

区分	肥料名	施用量 (kg/10a)	窒素	リン酸	カリ	苦土
基肥	S555	40	6.0	6.0	6.0	1.2
基肥	S009E	40	4.0	8.0	3.6	1.2
合計		80	10.0	14.0	9.6	2.4

４．定植準備

(1) 畝立て、マルチ
・定植の5～7日前に幅90cm、高さ10cmほどのベッドを作成し、マルチングして地温を上げておく（最低16℃以上）。
(2) 栽植密度
・栽植密度は畝幅210cm、株間80～100cm程度とする。

５．定植

(1) 苗の状態
・本葉4～5枚の状態で定植する。
(2) 定植の方法
・定植時は根を傷めないように、深植えにしないように注意して植えつける。
・なお、植えつけ前に本葉4～5枚で摘心しておく。

６．管理作業

(1) 仕立てと整枝
・親蔓は5～6節（本葉4～6枚）で、定植時に摘芯する。
・その後、勢いのよい子蔓を3～4本伸ばす。
・子蔓は10節前後で摘芯する。
・子蔓の1～4節にでた孫蔓は摘み取り、5～12節から伸びた孫蔓にだけ着果させる。
・雌花は孫蔓の第1節につく。
・孫蔓は放任で構わないが、より甘いものを採るには着果節から1節（1葉）おいて、その先を摘芯する。
(2) 開花と受粉
・定植後約30日で開花する。
・マクワウリは、雄花と雌花が別々の雌雄異花なので、虫の媒介がないと受粉しない。
・ハウスで栽培する場合や確実に受粉させるためには、雄花を取って雌花の雌しべに花粉をつけて人工授粉させる。
・受粉は、花の勢いがある午前中の早い時間帯に行う。
・なお、露地の場合は、蜜蜂などの虫によって自然受粉することが多い。
(3) 摘果
・摘果は自身の生理落果に任せておけばよく、放任でよい。
・着果をコントロールする場合、形のよい果実を選び、各子づるに3～4個残す。
(4) 追肥
・果実が卵大になったころ、蔓先に即効性化成肥料を窒素成分で10ａ当たり2～4kg追肥する。
・収穫前に窒素が残っていると糖分の蓄積が悪くなるので、注意が必要である。

７．主な病害虫

(1) 病害
・北海道において注意を要する主な病害は、うどんこ病、つる割病、半身萎凋病、べと病などである。
(2) 害虫
・北海道において注意を要する主な害虫は、アブラムシ、ハダニなどである。

８．収穫

(1) 収穫準備
・収穫の10日ほど前から、水やりを控えると果実の糖度が増し、裂果も防げる。
(2) 収穫適期と方法
・開花から35～40日ほどたったころに収穫適期となる。
・収穫の目安は、果梗がひび割れし、果実が簡単にとれる頃である。
・果梗の毛がなくなり、わずかに芳香が感じられたら完熟となる。
・完全に熟せば糖度12～13度内外になる。
・ただし、収穫期まで窒素が効いていると糖分の蓄積が悪くなることから、収穫前に窒素が切れる施肥が理想である。